Chef Savira Pradiati (kiri), Juaneta Abigail (tengah), Adestya Ayu Armiela (kanan) menjadi perwakilan UMN yang memenangkan ragam kompetisi di Hospitour UPH 2023.
TANGERANG – Perhotelan UMN memborong empat gelar juara dalam kompetisi Hospitour 2023 yang diselenggarakan oleh Perhotelan UPH pada 6-8 Juni 2023. Peserta dalam lomba ini melibatkan ratusan mahasiswa dan dosen se-Indonesia.
Kompetisi yang bertajuk “ETERNAL” (Elevate the Entire Resources with the New Amplified Long-Lasting Tourism)” ini melombakan lebih dari 20 cabang di bidang pariwisata. Adapun tujuannya untuk memperkuat SDM pariwisata Indonesia sehingga semakin relevan dengan konsep pariwisata berkelanjutan.
Sekretaris Prodi Perhotelan UMN Adestya Ayu Armiela, SST.Par, M.Si.Par merupakan salah satu perwakilan UMN yang menyabet juara pertama dalam lomba Creative Online Teaching Competition di Hospitour 2023. Dalam kompetisi ini, peserta diminta membuat video ajar yang dapat meningkatkan pariwisata di Indonesia.
“Saya menggunakan metode dalam video [kompetisi] tersebut, terutama [juga] untuk mata kuliah Pastry Bakery and Food Styling [di UMN]”, jelas Adestya.
Dalam kompetisi Creative Online Teaching Competition itu, kemenangan UMN tak hanya diraih oleh Adestya saja. Dosen Perhotelan UMN, Septi Fahmi Choirisa, M.Par turut meraih juara favorit.
Septi Fahmi Choirisa menjadi salah satu dosen Perhotelan UMN yang turut meraih juara di Hospitour UPH 2023
Septi menceritakan tema yang diambilnya dalam kompetisi itu bertajuk “Responsible Consumer in Tourism & Hospitality Industry”. Topik ini juga menjadi salah satu bagian materi ajar di Prodi Perhotelan UMN. Menurutnya, materi yang up to date dan relevan dengan bidang pemasaran industri perhotelan masa kini menjadi nilai unik sehingga membawanya menjadi juara.
Selain kompetisi membuat video pengajaran daring, Hospitour 2023 juga menyelenggarakan lomba Chef Lecturer’s Micro Teaching Competition. Kompetisi ini diikuti oleh para chef lecturer dari universitas dan Sekolah Tinggi Pariwisata di Indonesia.
Dalam kategori ini, para chef lecturer ditantang untuk membawakan metode micro teaching yang juga disertakan dengan cooking demo. Chef Savira Rizki Pradiati selaku dosen Perhotelan UMN berhasil meraih juara ke-2 di lomba ini. Ia mengangkat masakan Ayam Woku dan Tinutuan dari Sulawesi Utara dengan mengubah konsistensi kuahnya menjadi sauce, serta presentasinya yang dibuat menjadi modern.
Tak cuma para dosen Perhotelan UMN, tetapi mahasiswa Perhotelan UMN turut menorehkan juara dalam Hospitour 2023 ini. Mahasiswa Perhotelan UMN 2021, Juaneta Abigail berhasil menduduki posisi ke-3 untuk kategori Front Office Competition.
Juaneta mengaku kemenangannya di kompetisi ini tak terlepas dari materi ajar yang didapatkannya di Perhotelan UMN. Misalnya, studi kasus menghadapi keluhan dari tamu terkait tata cara apologize, listen, show empathy, give solutions, dan follow up to the guest.
“Pada saat lomba, saya mencoba menerapkan materi itu, mencoba untuk bersikap tenang dan menanggapi dengan serius. Karena di kelas kami sering diberi beberapa kuis mendadak tentang guest complaint, kami jadi terlatih untuk think critically, yang tentunya sangat membantu pada saat lomba,” ungkap Juaneta.
Berikut daftar perwakilan UMN yang menang lomba di Hospitour UPH 2023.
– Juara 1 Creative Online Teaching Competition oleh Sekretaris Prodi Perhotelan UMN Adestya Ayu Armiela, SST.Par, M.Si.Par.
– Juara 2 Chef Lecturer’s Micro Teaching Competition oleh Chef Savira Rizki Pradiati.
– Juara 3 Front Office Competition oleh Mahasiswa Pehotelan UMN 2021, Juaneta Abigail.
– Juara favorit Creative Online Teaching Competition oleh dosen Perhotelan UMN, Septi Fahmi Choirisa, M.Par.
By Melinda Chang | UMN News Service
Kuliah di Jakarta untuk jurusan program studi Informatika| Sistem Informasi | Teknik Komputer | Teknik Elektro | Teknik Fisika | Akuntansi | Manajemen| Komunikasi Strategis | Jurnalistik | Desain Komunikasi Visual | Film dan Animasi | Arsitektur | D3 Perhotelan , di Universitas Multimedia Nusantara. www.umn.ac.id
